眼下，福建省三明市尤溪县各地漫山遍野的油茶树挂满了油茶果，林农一边采油茶，一边忙着给油茶林除草。
“这2万棵油茶树，可产毛油3000公斤。”尤溪县洋中镇后楼村油茶种植大户林文寿打理着自己的200亩油茶林，看到累累果实，很开心。
作为“中国油茶之乡”，尤溪油茶历史悠久。“抱子怀胎，老果新茶，同株并茂。”现存的明嘉靖《尤溪县志》就留存着当地油茶栽培使用的文字记录。在粮油极度匮乏的年代里，油茶为尤溪这方土地上的人们提供了必要的营养补充。
“记得五六岁时外婆来做客，家里没有油，奶奶叫哥哥和我拿着一个酒盏找邻居借茶油。”福建省油茶产业协会会长、尤溪县沈郎食用油有限公司董事长胡凤翔回忆道，那时的茶油尤其“金贵”，借得茶油后，兄弟俩小心翼翼地端回家，生怕弄洒了。
二十世纪六七十年代，当地乡镇大种油茶，其中不少油茶林是当年“上山下乡”的知青种植的，许多人把它们叫做“知青树”。到了八十年代末、九十年代初，林改将油茶林作为自留山分产到户，林农扩繁油茶林的积极性得到大幅提高。
胡凤翔说，油茶价格一直比较高，1亩油茶林能创收近2000元，是林农增收的重要渠道。“油茶林三五百年不砍伐，依然还能有收益，生态效益不容小觑。”
在尤溪，油茶就是这样的“铁杆庄稼”。2008年以来，尤溪县把油茶作为重点特色产业之一加以推进，全县油茶林面积增加到27.4万亩，成为全省油茶种植面积最大的县。
当地还结合油茶项目，建设了一批油茶新植、低改丰产生态建设示范基地，完成中央、省、市油茶项目20多个；组建了35个油茶专业合作社，从事油茶种植和茶油销售公司、合作社、农场达197家。
在胡凤翔所在的尤溪县沈郎食用油有限公司生产车间里，压榨、精炼、灌装等自动化生产流水线设备一目了然。公司展示的山茶籽油胶囊、茶油酥饼、山茶油护肤套装、月子宝套餐、茶枯粉、山茶花润肤油、口服茶油等多项创新产品，让人眼前一亮。
“口服茶油是这几年卖得最好的，平均每年销量达到800万元，占总销量的10%左右。”胡凤翔说。
如今，尤溪县沈郎食用油有限公司是中粮、世纪恒达、天福、天美仕等指定OEM工厂，拥有26项专利，已成为集种苗培育、种植、主副产品生产加工、市场培育、产品销售、旅游观光为一体的三产融合现代化食用油企业。
这些年，像尤溪县沈郎食用油有限公司一样的尤溪油茶企业不断兴起，产业布局不断优化。2012年，“尤溪茶籽油”获得国家工商总局地理标志集体商标使用权，2019年被推荐纳入中欧地理标志保护清单。
统计数据显示，2022年尤溪全县茶油产量达3500吨，从事油茶产业超5万户，产值达8.5亿元。油茶已成为当地农民的“金色银行”。
近年来，尤溪县成立油茶工作领导小组，设立油茶产业工作站，制定有关政策，累计完成低产油茶林改造8.5万亩，培养3名国家级木本油料工匠、200多名县乡技术人才，累计培训6000多名乡土人才，助推全县油茶高质量发展。
